麻辣雪鱼家常做法 麻辣雪鱼家庭做法

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本文目录

1. 鳕鱼8种最佳吃法鳕鱼有刺吗
2. 东北的家常家庭麻辣鳕鱼怎么做
3. 麻辣鳕鱼正宗东北做法

鳕鱼8种最佳吃法鳕鱼有刺吗

有鱼刺

用料：鳕鱼1条，豆油适量，做法做法葱一根，麻辣麻辣姜一块 ，雪鱼雪鱼蒜一瓣，家常家庭大料两瓣，白糖一勺
，老抽半勺，酱油一勺 ，醋两勺 ，料酒适量 ，水淀粉适量

做法：1、将取鳕鱼去内脏洗净，葱，姜 ，蒜洗净备用。

2、将鳕鱼切大块，葱
，姜，蒜切片 。

3、将鳕鱼碗内放入料酒 ，水淀粉，盐拌匀 ，腌10分钟 。将腌制好的鳕鱼放入油锅内，煎至两面金黄 ，盛出。

4、另起锅 ，油热后放入葱 ，姜 ，大料 ，蒜炒香 ，再倒入鳕鱼，老抽 ，酱油，醋
，白糖和清水，小火慢炖8分钟左右。

5、炖至汤汁粘稠关火 ，盛入盘中即可。

东北的麻辣鳕鱼怎么做

主料
：冻鳕鱼两条，

辅料：青花椒适量  ，辣椒适量
，葱片适量，大蒜适量，酱油适量，醋适量 ，水适量，盐适量

步骤：

1.冻鳕鱼两条，自然解冻化开 ，洗干净 ，在鱼身上斜着切花刀 ，为了更好的入味。

2.锅里放油 ，烧热，把鳕鱼放进锅里煎,注意轻易不要翻面
，煎好一面再煎另一面。

3.锅里加辣椒，醋，酱油，大蒜 ，葱片
，水和适量盐，青花椒，炖半小时就好了

麻辣鳕鱼正宗东北做法

用料:

鳕鱼两条

尖椒一根

洋葱小半个（可不放，换成胡萝卜）

糖一克

米醋一小勺

郫县豆瓣酱（瓶装的）一大勺

海鲜酱油一勺

蚝油半勺

淀粉适量

麻椒适量

老抽小半勺

十三香一小勺

鸡蛋小的一个

东北的麻辣鳕鱼的做法步骤:

步骤1

鳕鱼切段放入一勺米醋，一小勺十三香，适量盐 ，淀粉，少量水，一个鸡蛋拌匀。放置半小时后备用 。油温五成热下入腌好的鱼段炸至金黄色捞出

步骤2

锅里留底油
，下入辣椒段，麻椒 ，依次放入葱姜蒜爆香。然后把糖，米醋 ，海鲜酱油，蚝油 ，老抽 ，切好的尖椒洋葱放进去，翻炒几下再把豆瓣酱放进去再炒几下。加入少量的水 ，倒入炸好的鱼段翻炒
。

步骤3

淀粉勾芡后出锅
。

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